المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل محشي الكرنب بالصور

جروح بارده
22-09-2010, 12:32 PM
http://www.qassimy.com/up/users/moh/57388qassimy.jpg


المقادير:
1- كرنبه ( ملفوف ) متوسطه الحجم
2- 12 كيلو طماطم
3- واحد كيلو رز
4- بقدونس وكسبره وشبت (زى ما تحبى)
5-بهارات المحشى(بقدونس وشطه حمراء وبهارات ثانية للمحشى)
ملاحظه ممكن تضعي نعناع ناشف ناعم علي الخلطه طعمه جميل جدا.
6- زبده (ولو عندك قشطه كمان)
7- شوربه(ويا سلام لو يكون بط او دجاج )


الطريقة :


يسلق ورق الكرنب بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى )
2-يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك
3-يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح والقشه (لو وجدت)
4-يقطع ورق الكرنب مربعات - ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام
ويرص فى الاناء
وبعد ما تمليه ترشين عليه الشوربه بحيث تغطيه وفوقه سمن وتعلى عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه
وبعدين توطى عليه النار - لحد ما يشرب الشوربه كلها
الوردة الجورية
22-09-2010, 01:28 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
جزاك الله كل خير
فى أمان الله
:abc_152::abc_028::abc_152:
أبو يوسف
22-09-2010, 01:34 PM
جزاك الله خيرا وأحسن الله إليك.
abohmam
22-09-2010, 10:14 PM
تسلم الايادى أختي الشيهانة

منظره يفتح النفس فعلا الواحد يشتهى المحشي ( هذا الوحيد اللى ماجربته )
يعين الله واجربه واصوره لكم ان شاء الله :abc_025:
مرام الاميرة
23-09-2010, 02:37 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
ارتقاء
23-09-2010, 06:47 PM
اًسعد الله مساءك الاًخت الكريمة الشيهانة

لا تؤاخذيني

لم اًفهم هذه الفقرة

((( يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك ))):abc_088:

هل بعد ذلك تحشين به الملفوف ؟

وكلمة الشوربة هل تقصدين صوب ((SOPA )) الدجاج فقط ام مع قطع من لحم الدجاج ؟

و الحشو فقط خضر اًم نخلط مع الخضر لحم مفروم ؟

ارجو المعذرة

لك تحياتي الطيبة وتقديري

http://www4.0zz0.com/2010/08/21/12/622400038.jpg (http://www.0zz0.com)


اًختك ااًرتقاء