دجاجه محشيه رز

[همسات]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله تعالي وبركاته
دجاجه محشيه رزززززززززززززز

اول شيء صوره علشان احمسكم للموضوع

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656478.jpg

هانحتاج لكاس ونصف رز مغسول كويس جدا -حبتين بصل مقطعين صغار ومفروكين بالملح والفلفل الاسود -ملعقه كبيره زبده -ملعقه كبيره زيت -رشه قرفه ناعمه -رشه بهارات مشكله -رشه جوزه الطيب لو متوفر -مويه حاره -وطبعا دجاجه مغسوله كويس جدا جدا -قطعه زبده صغيره عليها رشه ملح ورشه فلفل اسود لدهن الدجاجه بعد حشوها
الطريقه
نضع الزبده والزيت في قدر علي النار ونضع عليهم الرز والبصل ونقلب لمده خمس دقايق علي نار هادئه

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656771.jpg
نضيف المويه الحار علي الرز يادوب كاس مويه واحد لاننا هانحتاج مستوي نصف استواء لانه هايكمل استواء في الفرن مع الدجاجه
هنا الرز بعد ما سوناه نصف سواء

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656985.jpg

نجيب ورق قصدير ونفرده علي رخامه المطبخ ونضع فوقه الدجاجه

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657085.jpg

نبداء في حشو الدجاجه بالرز بعد ما برد قليلا نحشيها من فتحه البطن وفتحه الرقبه

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657184.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657226.jpg

نقفل كويس بخيط او باعواد خله الاسنان الخشب

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657298.jpg

نجيب سيخ الشوي حق الفرن ونثبته داخل الدجاجه كويس جدا
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657442.jpg


ندهن الدجاجه بخليط الزبده والملح والفلفل الاسود من جميع الجهات

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657346.jpg

نحكم غلق الدجاجه جيدا جدا بورق القصدير

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657512.jpg

ندخل الدجا جه الفرن ونثبت السيخ في المكان المخصص له داخل الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657594.jpg

انا حطيت ورقه قصدير علي الرف تحت الدجاجه علشان اي سوائل تنزل منها اثناء التسويه ما توسخ الفرن وتطلع روائح في المطبخ
الفرن نسخنه قبل دخول الدجاه بربع ساعه علي 180 درجه

بعد مرور ساعه علي الدجاجه داخل الفرن نشيل ورق القصدير من علي الدجاجه بحذر شديد علشان لا نحرق ايدينا
هنا الدجاجه بعد مرور ساعه

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657675.jpg

نتركها ساعه اخري في الفرن بدون ورق القصدير حتي تتحمر وتكمل سواها وتقدم
انا باقي الرز الي فاض معايا كملت تسويته علي النار وقدمته مع الدجاجه

http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657864.jpg

اممممممممممممممممم الطعم راااااااااااااااااااااااا ااااائع
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657911.jpg



في امان الله وحفظه ورعايته
منقول

[مرام الاميرة]

بسم الله الرحمن الرحيم


تسلم ايدك همسات على الطبق الشهي

وصحتين وعافية :abc_152:

[جروح بارده]

تسلم ايدك على الوصفه الطيبه

تحيتي

[سفيرة الاسلام]

http://files.fatakat.com/2010/1/1263045002.gif

[أبو يوسف]

جزاك الله خيرا وبارك الله فيك

.

[abohmam]

:abc4web_a:

[الهمام]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[شريف فرج]

http://up.ibtesama.com/upfiles/pse94836.gif (http://up.ibtesama.com/)

[أبو فارس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ثامر أبو بلقيس]

موضوع رائع شكرا