مقلوبة فلسطينية (صور)

[رائد ابو فيصل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقلوبه اكله فلسطينيه شعبيه وياكلها الفلسطينين يوم الجمعه بعد الصلاه


المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة..

دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة لا للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...

اكيد كلنا بنعرف القرفه وانا استخمها كثيرا في عملي


http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg


مرقة الدجاج

http://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg


باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي
http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg

ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء

http://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg

بندورة مقطعة شرائح

http://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg

ارز مغسول و منقوع

http://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg

الطريقة..


بزيت غزير هكذا

http://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg


يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg


في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز
http://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم

http://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg


نصف الباذنجان فوق الطماطم

http://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg


ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

http://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg


ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

http://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg



ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
http://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg


و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة
http://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg

و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما
و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو متلي عالعجلة قلبتها سخنة و صارت مقلوبة مايلة http://www.beatnabala.com/vb/images/smilies/13.gif

http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg



http://onfinite.com/libraries/71603/3c0.jpg


و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو لا تستحو

http://onfinite.com/libraries/71602/05d.jpg


الموضوع منقول مع اضافه اشويه ملاحظات

[المغربي الجديد]

جزاك الله كل خير وبارك الله بك وفيك الى يوم الدين
لقد نسخت الموضوع وسأجربها ان شاء الله أكيد علما أني سألت عنها الزوجة فعرفتها وذكرت أنها سبق وان أكلتها وعاهدتني بأن تصنع بنفسها واحدة لأذوقها ولازلنا في أخذ ورد من سيصنعها نتمنى ألا نتشاجر بسببها ههههههههه
تسلم الايادي
:abc_152:

[سفيرة الاسلام]

:teslam_2:

شكلها حلو
نحاول نجربها ان شاء الله

[أبو يوسف]

جزيت خيرا أخانا الكريم أبو فيصل

أكله لا غنى عنها بمجتعنا الفلسطيني

[سالي الفلسطينية]

معدل ما شاء الله عليك عمي ابوفيصل ...
بس تنزل ع الاردن مرة تانية بدنا نخليك تذوقنا مواهبك ....
يعطيك العافية

تحياتي

[abohmam]

بارك الله فيك أخى أبا فيصل

شهية وتفتح النفس ماشاء الله

:abc_022:

[رائد ابو فيصل]

جزاك الله كل خير وبارك الله بك وفيك الى يوم الدين
لقد نسخت الموضوع وسأجربها ان شاء الله أكيد علما أني سألت عنها الزوجة فعرفتها وذكرت أنها سبق وان أكلتها وعاهدتني بأن تصنع بنفسها واحدة لأذوقها ولازلنا في أخذ ورد من سيصنعها نتمنى ألا نتشاجر بسببها ههههههههه
تسلم الايادي
:abc_152:

الله يخليك اخي المغربي لا تعملها انت خلي حد شاطر يعملها بلاش تفضحنا

[رائد ابو فيصل]

:teslam_2:

شكلها حلو
نحاول نجربها ان شاء الله

بانتظار النتيجه بس اهم شيء اتكون النار هاديه بلاش تنحرق

[رائد ابو فيصل]

معدل ما شاء الله عليك عمي ابوفيصل ...
بس تنزل ع الاردن مرة تانية بدنا نخليك تذوقنا مواهبك ....
يعطيك العافية

تحياتي

هلا عمي ان شاء الله

[رائد ابو فيصل]

بارك الله فيك أخى أبا فيصل

شهية وتفتح النفس ماشاء الله

:abc_022:

يا ريت اتحطلنا وصفات هولنديه لا لم اسمع بالمطبخ الهولندي
ولن شاء الله سابحث عن المطبخ الهولندي