المدكوكه

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

حلوى عراقيه مكوناتها طبيعيه

Candy from natural ingredients

وسميت بالمدكوكه نسبة الى أستعمال الهون في تجهيزها .

http://www5.0zz0.com/2013/05/03/21/934730621.jpg (http://www.0zz0.com)

وهناك من يسمي الهون ( المدق ) أو ( النجر )

تطورالهون الى مفرمه كهربائية وظلت الحلوى محتفظة بأسمها التأريخي ــ المدكوكه ــ

المقادير

كوبان تمر منزوع النوى ، (يفضل التمر الاشرسي لصلابته )

وهو نوع من انواع التمور في العراق

http://www5.0zz0.com/2013/05/03/21/414139716.jpg (http://www.0zz0.com)

كوب راشي (طحينية السمسم)

او كوب ونصف سمسم محمص

طريقة التحضير

في المفرمه الكهريائية

نضع التمر بالتناوب مع الراشي او السمسم المحمص ،أو نضعهما معاً

حتى تصبح كتلة من العجين

ناخذ قطعة صغيرة من العجين نكورها أو على شكل التي ترغبه

،وندحرجها بالسمسم المحمص او بدونه أو أي مكسرات حسب الرغبة .

ويقدم مع الشاي جلسة عصاري

http://www5.0zz0.com/2013/05/03/21/408999738.jpg (http://www.0zz0.com)

حلوى لذيذه غير مكلفة وسهلة التحضير

دمتم بخير صحتين وعافيه


http://www3.0zz0.com/2013/05/04/08/914026767.jpg (http://www.0zz0.com)
إرتقاء

[abohmam]

جزاك الله خيرا اختنا ارتقاء

ماشاء الله مهما طال الزمان وتغيرت الأدوات يبقى التراث محافظا على تواجده ولذته

بارك الله فى جهودك

[أبو يوسف]

حلوى لذيذه غير مكلفة وسهلة التحضير

جزاك الله خيرا أستاذتنا الفاضلة إرتقـــــــــــــــــــاء

[أبو فارس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ارتقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم

حيّاكم الله وبارك فيكم سادتي الكرام أنتم وجزاكم كل الخير

شاكرة لكم هذا الحضور المشرف والدعوات الطيبة وجميل تحياتكم

تقبلوا تحياتي الطيبة وتقديري لجميل مروركم

http://www5.0zz0.com/2013/05/07/08/429795170.jpg (http://www.0zz0.com)


إرتقاء

[ثامر أبو بلقيس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . :abc_152: