دجاج مشوي على الفحم خاص للطلعات والكشتات(صور)

[جروح بارده]

1- اول شي نغسل الدجاج زين ونقطعه حسب الرغبة ونحطه في بادية نايلون او بلاستيك ( لان مثل ما انتوا عارفين انه مايصير نتبل اللحم او الدجاج في قدر معدن او ستيل يقولون مو زين ولان البهارات تتفاعل مع المعادن ،، هذا اللي انا اعرفه )

2- نخلط البهارات مع بعض ( لومي اسود - فلفل اسود - بهارات الدجاج وشوي ملح مع زيادة اللومي الاسود ،
بالاضافة الى تقطيع البصل ( وكل ما زاد البصل كان افضل ( بس عاد ما تحطوا خيشة بصل كامله )


3- نبدي في دعك الدجاج مع البهارات المخلوطة والبصل ... وبعد ما نخلص نصب على جميع قطع الدجاج قوطي روب ونخليه في الثلاجة لفترة انت تقررها .. كل ما زاد كان احسن

4- وبعد هذا نفرش القصدير ونسوي القصدير 3 طبقات ( يعني 3 تحت و3 فوق ) مثل ما شايفين بالصورة

http://www.6moo7.com/uploader/d1.jpg

5- نبدأ في وضع الدجاج على القصدير مثل ما شايفين بالصورة

http://www.6moo7.com/uploader/d3.jpg

6- بعد ما نخلص من وضع الدجاج ، نقطع شرائح من البصل والطماط ونحطه على الدجاج ، ثم نقوم باغلاق القصدير بإحكام ودقة

http://www.6moo7.com/uploader/d4.jpg

- بعد ما سكرنا القصدير ( طبعا نكون شابين الفحم ) نشيل القصدير ونحطة مباشرة على الفحم يعني لا تحطونه على الشبك ... حطوه مباشرة على الفحم ، بس ديروا بالكم على القصدير لا ينشق او تفتح فتحه ولو كانت صغيرة ، ولو حصل هذا بس لا تحاتون اذا صار كذا حاولوا تسكرونه وتخلون القصدير على الفحم مده أطول ، يعني اذا ما كان مشقوق القصدير يبيله من 45 دقيقة ، واذا انشق القصدير يبيلة ساعه ، با ، ولا تخافوا اذا خليتوه اكثر عادي ما راح يحترق ....

http://www.6moo7.com/uploader/d5.jpg

8- بعد ما خلصت الساعة نشيله شوي شوي لانه حار وديروا بالكم ترى القصدير بسرعه ينشق

http://www.6moo7.com/uploader/d6.jpg

9- نبدأ بفتح القصدير

http://www.6moo7.com/uploader/d7.jpg

10- راح تشوفون مفاجأه ... تشوفون ان الدجاج ذايب والطماط فوقه والبصل
يعني شي عجيب..

http://www.6moo7.com/uploader/d8.jpg

[أبو يوسف]

الرجال أمهر من النساء بالطبخ

والدليل أن الذي يطبخ هو رجل وليس امرأة



جزاك الله خيرا اخت إيمان

.

[جروح بارده]

الرجال أمهر من النساء بالطبخ

والدليل أن الذي يطبخ هو رجل وليس امرأة



جزاك الله خيرا اخت إيمان

.

اهاااااااااا

يعني نازل تبص تشوف مين يطبخ

وما صدقت يكون رجل خخخخخ

طيب ما هو امهر طباخين العالم رجال

شاكرة لك تواجدك العطر

//

بارك الله فيك

[سالي الفلسطينية]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[جروح بارده]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الف شكر على المرور المميز

[أبو يوسف]

اهاااااااااا



طيب ما هو امهر طباخين العالم رجال

شاكرة لك تواجدك العطر

//

بارك الله فيك

أمهر طباخ في العالم والدي (أبو حيدر )

[جروح بارده]

ما شاء الله

طيب خليك كريم وضع لنا البعض من اكلاته

[أبو صخر]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[جروح بارده]

شكرا لكم على هذا الحضور الرااقي

والرد الصاافي

بالتعبير المجازي

لأرواحكم حدائق الزيزفون

[فلسطيني]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .