الفطير المشلتت

[جروح بارده]

الفطير المشلتت المصرى



http://alamuae.com/up/uplong/e1f318400a14705735542661.jpg



المقادير:


-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .

الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم

http://alwjd.net/up/get-3-2008-sfmxa708.jpg (http://alwjd.net/up)

http://alwjd.net/up/get-3-2008-sb9nmdv7.jpg (http://alwjd.net/up)
*

http://alwjd.net/up/get-3-2008-7ruqf4w1.jpg (http://alwjd.net/up)



*
http://alwjd.net/up/get-3-2008-ky550sw2.jpg (http://alwjd.net/up)

http://alwjd.net/up/get-3-2008-21ww35ig.jpg (http://alwjd.net/up)


http://alwjd.net/up/get-3-2008-rsupt0zf.jpg (http://alwjd.net/up)


http://alwjd.net/up/get-3-2008-8ylhauu3.jpg (http://alwjd.net/up)
*
http://alwjd.net/up/get-3-2008-entsva58.jpg (http://alwjd.net/up)


http://alwjd.net/up/get-3-2008-x2pd0b9d.jpg (http://alwjd.net/up)

http://alwjd.net/up/get-3-2008-es43bsfr.jpg

[أبو يوسف]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...


لك مني أجمل تحية .

[abohmam]

ماشاء الله لقد سال اللعاب على هذا الفطير الشهي

جزاك الله خيرا أختنا نور

[جروح بارده]

بارك الله فيكم على المرور


//

موفقين

[سالي الفلسطينية]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[جروح بارده]

بارك الله فيكم على المرور


//

موفقين

[أبو صخر]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[هديل جابر]

مشكوره حبيبتي على الطبق الشهي

احاول اعمله واعزمك على الاكل هههههههههههههه

[جروح بارده]

تشرفت بهذا التواجد الذي عطر المكان


لأرواحكم شذى من عبق أريج الزهر

ودي..

[فلسطيني]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[جروح بارده]

شكرا لكم على هذا الحضور الرااقي

والرد الصاافي

بالتعبير المجازي

لأرواحكم حدائق الزيزفون

:

[ثامر أبو بلقيس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .