سفيرة الاسلام
05-12-2009, 05:19 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل الكبيبة المصرية
الطريقة كالتالي :
http://www.moheet.com/image/27/225-300/276573.jpg
المقادير :
- 3 أكواب أرز مصرى
- كيلو لحم أحمر مقطع
- 3 بصلة متوسطة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات
للحشو :
- قطعة دهن حيواني
- بصلة صغيرة
الطريقة :
- نغسل الأرز ننقعه في الماء ثم نصفيه جيداً ونضعه في قطعة قماش كى نجففه جيداً .
- نفرم اللحم فى الكبة فرم جيد ، ثم نفرم البصل ونضعه على اللحم والأرز ونطحنهم جيداً ونضع الفلفل والملح والبهارات .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/1_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/2_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/5_925_1954_43.jpg
- نجهز الحشو بفرم البصلة مع الدهن الحيواني ونضعهم على النار ونقلبهم مع ملح وفلفل إلى أن يصفر لونهم ، ونحشي بها الكبيبة .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/6_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/7_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/8_925_1954_43.jpg
- بعد حشو كل الكمية نضع ماء فيه ملح وبصلة وحبهان على النار ونتركه يغلى ونضع فيه الكبيبة ونتركها إلى أن تستوي ، ثم نخرجها من الوعاء ونضعها فى صلصة طماطم وننشلها ونتركها ربع ساعة تجف قبل التحمير .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/9_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/10_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/11_925_1954_43.jpg
- تحمر الكبيبة في السمن أو الزيت وتقدم ساخنة .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/12_925_1954_43.jpg
تم النقل من موقع محيط
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل الكبيبة المصرية
الطريقة كالتالي :
http://www.moheet.com/image/27/225-300/276573.jpg
المقادير :
- 3 أكواب أرز مصرى
- كيلو لحم أحمر مقطع
- 3 بصلة متوسطة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات
للحشو :
- قطعة دهن حيواني
- بصلة صغيرة
الطريقة :
- نغسل الأرز ننقعه في الماء ثم نصفيه جيداً ونضعه في قطعة قماش كى نجففه جيداً .
- نفرم اللحم فى الكبة فرم جيد ، ثم نفرم البصل ونضعه على اللحم والأرز ونطحنهم جيداً ونضع الفلفل والملح والبهارات .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/1_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/2_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/5_925_1954_43.jpg
- نجهز الحشو بفرم البصلة مع الدهن الحيواني ونضعهم على النار ونقلبهم مع ملح وفلفل إلى أن يصفر لونهم ، ونحشي بها الكبيبة .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/6_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/7_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/8_925_1954_43.jpg
- بعد حشو كل الكمية نضع ماء فيه ملح وبصلة وحبهان على النار ونتركه يغلى ونضع فيه الكبيبة ونتركها إلى أن تستوي ، ثم نخرجها من الوعاء ونضعها فى صلصة طماطم وننشلها ونتركها ربع ساعة تجف قبل التحمير .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/9_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/10_925_1954_43.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/11_925_1954_43.jpg
- تحمر الكبيبة في السمن أو الزيت وتقدم ساخنة .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file302404/12_925_1954_43.jpg
تم النقل من موقع محيط